çoğu zaman buzluğumda hazır ettiğim(çiğ olarak tabi) banyo böreğim.
BANYO BÖREĞİ
MALZEMELER:
6 adet yufka(1kg ediyor yaklaşık)
yarım çay bardağndan biraz fazla mısır özü yağı(pastalarda asla zeytinyağı ve ayçiçek yağı kullanmam çok ağır oluyor)yine bardaktan 2 parmak eksik
yarım çay bardağından biraz fazla su( çay bardağından 2 parmak eksik)
1 kase lor ve rendelenmiş kaşar peyniri karışımı isterseniz lor ve haşlanmış patates karışımı da olabilir iki si de hoş oluyor.
1 fincan ince kıyılmış maydonoz
Yapılışı:
Oncelikle peynir ve maydonozu YA DA PEYNİR PATATES MAYDONOZU karıstırıp hazırlıyoruz. 1 yufkamızı alıp tezgahımıza açıyoruz ve ortasına bır kasede karıstırmıs oldugumuz su-sıvıyağ karışımından 2-3 yemek kaşıgı dokup fırca yardımı ıle her tarafına esıt yaydıktan sonra yufkamızı ortadan ıkıye katlıyoruz
Katlamıs oldugumuz bu yufkayı 6 esit parcaya bolerek genıs kısımlarıne peynır maydonoz ya da patetesli karışımı koyduktan sonra sıgara böreği seklınde sarıyoruz. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırladıktan sonra böreklerımızı soğuk su dolu bir kaba alarak su ıcerısınde yaklasık 4 dakıka bekletıyoruz ve elımızle tek tek sıkıp buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.daha fazla da bekleyebilir.ne kadar çok beklerse o kadar çıtır oluyor.yaglanmıs fırın tepsımıze dızıyoruz. boregımızın uzerıne yumurtamızı surup corekotu susam karışımını serptıkten sonra 200 derecede yaklasık yarım saat ıyıce kızarana kadar pişiriyoruz.
çıtır çıtır oluyor,isterseniz çiğ olarak buzlukta saklayın,1 ay bile dayanır ve kızartmadan bir kaç sat önce çıkarmalısınız.
