Günün Mutfak Sırrı
Kek Yaparken...
Dövülmüş ceviz,fındık,kuru üzüm gibi yemişleri
en son koymalısınız.( un eklenip karıştırıldıktan sonra).
Çünkü bu yemişleri önce koyarsanız
unu koyduğunuzda parçalı olan yemişler
hamurun karıştırılıp kıvama getirilmesini engeller ve topaklanmayı arttırır.
Bu yemişleri en son koyuyoruz.kuru üzümü yıkayıp unlayıp koymalısınız.
Bu şekilde dibe çökmez.