Arkadaslarim meshur yazdim cünkü ben burada kermeslere devamli yapiyorum artik herkes bildigi icin tulumba yap diyorlar burada camilerin geliri icin asagi yukari her 3 ayda bir kermesler yapiliyor benim görevimde tulumba tatlisi yaplmak umarim sizlerde begenirsiniz
Kullanilan malzemeler:
5 yumurta
1 bucuk su bardagi yogurt bardak cok büyük olmasin 200 gr lik bardak ideal
1 su bardak süt
1 su bardak sivi yag
yarim paket kabartma tozu
1 paket vanilya sekeri
6 su bardak dolusu un asagi yukari 800 gr oluyor
ayriyeten kizartmak icin sivi yag
serbeti icin 750 gr su
1 kg seker
biraz limon suyu yada kücük bir parca limon
Yapilisi:
serbeti aksamdan kaynatirsaniz daha iyi olur kaynadiktan sonra altini kisin yarim saat yavas yavas kaynatin biraz koyu olmasi gerekiyor.
baslamadan önce hamuru icine katip sIkmak icin bir torba. hamuru kesmek icin mutfak makasi. cevirmek icin bir masa hazirlayin.
önce bir kaba yumurtalari kirin biraz cirpin daha sonra yogurt, süt, sivi yag ekleyip gene cirpin kabartma tozu ve vanilya sekerinide ilave edin en son olarak unu yavas yavas katarak yogurun kivamini anlamak icin bir kasiga hamur alip yan getirince hemen akmiyorsa hamu kivamindadir. tabii bu arada kizartacagimiz tencereye yagi koyu altini acin .
yogurdugumuz hamuru bir kasik yardimi ile torbaya doldurun isinmis yagin icine istadiginiz büyüklükte sIkin arzuya göre halka seklindede yapabilirsiniz.
kizaran tulumbalari bir ma$a yardimi ile serbetin icine alin tekrar ikici ayni islemi yapincaya kadar ara sira bir yandan serbetin icindeki tulumbalari karisririn ikinci tulubalar kizarmaya baslayinca serbetteki tulumbalari bir tepsiye alin aldiginiz kap biraz genis olsun sicakken üstüste olursa yumusaya bilir sicak yada soguk arzuya göre servis yapin.
afiyet bal seker olsun arkadaslar umarim dener ve begenirsiniz
Buda yarisma icin yaptigim tatlim
