Fındık Kurdu - Hamayili Börek

[Kristen Stewart]

Bu tarifi bizlerle paylaştığı için öncelikle Larisa'ya çok teşekkür ederim.

Hamayili Börek

MALZEMELER:

3 yufka

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı süt

İÇİNE:

Beyaz peynir

Kıyılmış maydanoz

1 yumurta akı


Yapılışı

Birinci yufkayı serin. Üzerine sıvıyağı ve süt karışımını sürün. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayarak üstüste serin.

Yufkaların karşılıklı kenarlarını kapatarak kare şekline getirin.

Peynir kıyılmış maydanoz ve yumurta akını karıştırarak içi hazırlayın. Hazırladığınız içi kare haline gelen yufkanın her tarafına paylaştırın.

Karşılıklı köşeleri ortada birleştirerek zarf şekli verin.

Aşağıdaki gibi 12 üçgen parça oluşturacak şekilde kesin. Önce zarfın birleşim yerlerinden keserek 4 üçgen elde edin.Sonra üçgenleri ortadan ikiye kesin, oluşan üçgenleri de ortadan ikiye kesin. Umarım anlatabilimişimdir.

Böreklerinizi buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuda en az 6-7 saat bekletin.

Derin dondurucudan çıkarıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170ºC'de ısıtılmış fırında pişirin.

 

[sadiye]

Adi cok ilgincmis, bir anlami var mi acaba?
Harika görünüyor. -hmm

 

[Kristen Stewart]

Evet güzel olur kahvaltıya,aa iyi aklıma getirdiniz kızlar difrizde vardı fırına atayım

 

[Arina]

Adı çok garip geldi bana da, neden böyle bir isim takmışlar ki

Ellerine sağlık canım bu arada -hmm

 

[ferah]

teşekürler fındık ,ellerine sağlıklarissa teşekürler canım

 

[sunay]

ellerine sağlık ikinizin hafif denemek lazım-hmm

 

[Kristen Stewart]

fındığım döktürmüşşün:ilknur:

Net yokken kendimi mutfağa attım

 

[*Hülya*]

eline sağlık fındık:findikim:
bence bu böreği yaparken peynirlerin çıtır çıtr sıçrama riski yüksek
ocak yağ içinde kalır :dertli:
kenarlarını bi şekilde kapatmak lazım

 

[Kristen Stewart]

Fırında yaptım canım-ayse

 

[Kristen Stewart]

-kizgin-kizgin-kizgin
hırkız var tutun -kizgin-kizgin-kizgin

harika ögzüküyo canım ellerine saglıkkkkkkk-hmm
hani bize:alsana:

Tembel gir mutfağa yap bana ne

 

[Kristen Stewart]

eline sağlık fındık:findikim:
bence bu böreği yaparken peynirlerin çıtır çıtr sıçrama riski yüksek
ocak yağ içinde kalır :dertli:
kenarlarını bi şekilde kapatmak lazım

Aklın hep yağda kızartmada Hülyam vıcık vıcık

 

[LaRisA]

Tembel gir mutfağa yap bana ne

iş yerindeyim bea :alsana::alsana::alsana:

 

[nk83]

Coşmuşsun ortak eline sağlık bende deneyecektim ama yufkam kurumuş yapamadım denemek istediğim bir tarifti kendisi...

 

[*Hülya*]

Aklın hep yağda kızartmada Hülyam vıcık vıcık

napayım canım ya senin tepsinin aynısının tavası var bende
ben onda börek kızartıyorum
çağrışım yaptı

yinede kenarları kapatalım:hulya:

 

[maviboncuk]

canım istedi valla ayyy ellerine sağlık..

 

[Kristen Stewart]

iş yerindeyim bea :alsana::alsana::alsana:

Eve gitmicek misin sonuçta

 

[Kristen Stewart]

napayım canım ya senin tepsinin aynısının tavası var bende
ben onda börek kızartıyorum
çağrışım yaptı

yinede kenarları kapatalım:hulya:

Nasıl olacak Hülyam o iş

Püf noktasını bulursan bana da haber et

 

[Kristen Stewart]

Coşmuşsun ortak eline sağlık bende deneyecektim ama yufkam kurumuş yapamadım denemek istediğim bir tarifti kendisi...

Aşkolsun ortağım bi haber etmen yeter ben yaptım bak senin yerine,içime doğdu demek ki..

Yalnız müşteriler çok beğendi sana kalmadı

 

[*Hülya*]

Nasıl olacak Hülyam o iş

Püf noktasını bulursan bana da haber et

Çok kolay, 2 yufkayı üst üste serip arasına istediğin karışımı sürelim
sora uzun şeritler halinde keseriz
bir miktar peynir koyup muska şeklinde saralım
yufkayı kesip tekrar kaldığımız yerden iç koyup devam edebiliriz
sora üstüne yumurta
ama bu börekte tek fark sanırım
yufkanın arısına süt ve yağ sürmek lezzeti açısından

yıllar öncesine gittim
hatırladım sayenizde kızlar:hulya:

 

[Kristen Stewart]

Uuzun süredir yapmıyodum dersen inanırım Hülyam,vıcıklı börekten sıra gelmemiştir