Yuvarlak İçli Köfte! (:

YufkaYürek

Aktif Üye
Katılım
8 Aralık 2013
Mesajlar
86
Tepki
142
Puan
33
Konum
DolunAy
Merhaba güzel insanlar..
Haller iyicedir inşaAllah..

Imm geçen evde tek başımaydım..
Annemler akşam dönecekti eve..
Bende akşama bir şeyler hazırlayayım dedim..
Neylesem neylesem diye düşlerken içli köfte geldi aklıma..:)
Ne vakittir de canım çekiyordu..
Annemler yaparken öğrendim diye düşünüyordum yinede netten baktım..
Ne göreyim kopkolay bir tarif,şekil olarak..Malzemeler de bizimki gibi..Tamam dedim hadi bismillah..:)
Şeklini ben farklı yaptım lakin, böylesi daha hoşuma gitti..:)

https://scontent-b-vie.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/t1.0-9/10301960_1421812708104477_2016916536535489210_n.jpg

Ve şöyledir;

1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası

İçini ben mercimekli yaptım etli yiyemediğim için..
Onu da kendi bildiğime göre yaptım güzelde oldu şükür..(:

Etli isterseniz şöyle vermiş tarifi aldığım kişi;

2 adet büyük boy soğan
300 gr. kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

*Bulguru ve irmiği yayvan bir kaba koyun. üzerine ılık suyu gezdirip karıştırın. Üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
*Üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. Kuru gibiyse elinizi ıslatarak macun gibi olana kadar yoğurun.
*Tezgahta yada bir tepsinin arkasını yağlayarak hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizle incelterek iki adet oval şekilde açın.
*Birinin üzerine bardakla hafifçe bastırın..Şekli belli olsun iç koyacağımız alanı bilmek için.Diğer açtığımızı da üzerine koyup bardakla iyice bastıralım..
*Hamurun hepsi bitene kadar aynı işlemi uygulayalım..
*Kızdırdığımız yağda kızartabiliriz..

Pişerken kenarları açılır diye çok korkmuştum,şükür hiçbirinde hasar olmadı..
Afiyetle yedik..
Yapmak isteyenlere de afiyet ola..
 

nk83

Admin + Sitenin Hikaye Yazarı
Admin
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.280
Tepki
83.513
Puan
113
Konum
İstanbul
Harika olmuş :kayris: et yiyemeyenler için harika bir fikir bu ellerinize sağlık
 
OP
YufkaYürek

YufkaYürek

Aktif Üye
Katılım
8 Aralık 2013
Mesajlar
86
Tepki
142
Puan
33
Konum
DolunAy
Ah ne güzel yiyebiliyorsunuz :öhööö:
Keşke bende yiyebilsem, yiyemediğim için vitamin ilaçları kullanıyorum ya zaten ahh :eek:fff:

Teşekkür ederim
 

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst