Yoksa tuz aklanıyor mu
Son zamanlarda restoranlarda yasaklanması bile tartışılan tuza itibarını iade edecek bir araştırma yapıldı.
İngiltere’deki Exeter Üniversitesi 6 bin 489 kişiyi kapsayan 7 araştırmayı inceledi ve az tuz yemenin kalp krizi, felç ya da erken ölümü önlemekte sanıldığı kadar etkili olmadığı kanısına varıldı. Araştırmacılar, tuz alımını kesmenin kalp sorunu olan bazı hastalarda ölüm riskini artırabileceğini savundu. Gerekçe olarak tuzun olmadığı bir beslenme biçiminin vücut sistemini şoka uğrattığını iddia etti. Yetişkin bir insan için tavsiye edilen resmi tuz alım oranı günde 6 gram yani bir çay kaşığı.
Hürriyet
