Yalancı Su Böreği
Mutfağa mis gibi kokular yayan, hem göze hem de damak zevkine hitap eden yalancı su böreği tarifini mutlaka denemelisiniz. Gün tarifleri olarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Malzemeler,
* 5 adet yufka
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı yoğurt
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 3 adet yumurta
* Yarım kilo beyaz peynir
* Yarım demet maydanoz
* 1 yumurtanın sarısı (Üzeri için)
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Üzeri için)
Hazırlanışı,
1. Yufkaları tezgâhın üzerine serin.
2. Üzerine yuvarlak fırın tepsisini ters kapatıp kenarlarından bıçakla geçip tepsi ölçüsünde kesin.
3. Kestiğiniz parçalardan iki tanesini tepsinin tabanına serin.
4. Süt, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı kâsede iyice karıştırın.
5. Yufkanın üzerine bolca karışımdan sürün.
6. Her bir yufka katının arasına yoğurtlu karışımdan sürün.
7. Beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
8. 3. yufkadan sonra peyniri üzerine serpin.
9. Kalan yufkaları kat kat tepsiye serip arasında yoğurtlu karışım sürün.
10. En üste iki kat yufka serin.
11. Sıvıyağ ve yumurta sarısını karıştırıp böreğin üzerine sürün.
12. Fırına vermeden önce çatalla 5-6 yerinden delikler açın.
13. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin.
14. Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun
