Lynn Grieger
Hepimiz ızgarayı biliriz. Sağlıklı yaşam ve dengeli kilo açısından, düşük seviyelerde yağ alımı arzu edilir. Fakat, az yağlı yemenin gerçek nedenleri nedir, ve tüm bu rakamlar sahiden ne ifade ediyor?
Toplam yağ alımını sınırlamanın nedenleri:
kalp krizi riskini azaltmak
bazı kanser türlerinin riskini azaltmak
sağlıklı bir vücut kilosuna sahip olmak
Amaç: =Toplam kalori alımının %30’undan fazla olmayacak
Toplam doymuş yağ alımını sınırlamanın nedenleri:
kanda daha düşük kolesterol seviyesi
bazı kanser türlerinin riskini azaltmak
Amaç: =Toplam kalori alımının %30’undan fazla olmayacak
Hesap makinelerinizi hazırlayın! Yağdan ve doymuş yağlardan alınan kolesterol yüzdelerini gözden geçireceğiz ve bu rakamların yediğimiz besinler açısından ne manaya geldiğini anlamaya çalışacağız. Hanımlar ve beyler, hesap makineleriniz işe koyulsa iyi olur!
Adım Bir: Beslenme Bulguları tasnifine yönelin. Bu sınıflandırmada yer alan tüm bilgiler porsiyonun büyüklüğü ile orantılıdır; bir kez bu bilgilere ulaşınca, gerisi kolay.
Adım İki: Toplam kalori miktarlarına bakın. Kilonun her bir gramında 9 kalorilik yağ vardır. Bizim sınıflandırma şöyle:
8 gr. yağ.
8 gr. yağ x gram yağ başına 9 kalori = 72 kalorilik yağ
İşte, matematik işleminiz halledildi bile. Yağdan Alınan kaloriler listesine yerleştirildi. Listedeki rakamlar yuvarlanmıştır, dolayısıyla sizin 72’niz, listedeki 70’e çok yakın.
Adım Üç: Şimdi, krakerlerdeki yağdan gelen kalorileri bulmaya çalışalım.
70 x 150 = .46 x 100 = % 46 yağdan alınan kolesterol miktarı
Peki, tüm bunlar ne anlama geliyor?
Toplam kalorilerin %30’undan fazlası yağlardan geldiğine göre, bu besini yememeniz mi gerekiyor? Yağ miktarını %30 ile sınırlamak, besinden besine değil, tüm diyetimizdeki kaloriler baz alınarak oluşan bir ilke. Şayet yağ oranı yüksek bu krakeri, meyve, kaymaksız yoğurt ya da meyve suyu gibi az yağlı besinlerle dengelerseniz, yağdan alacağınız kalori miktarı azalacaktır. Şu rakamlara bir göz atınız:
Besin / Miktar Yağ Kalorileri Toplam Kaloriler
1 porsiyon kraker 70 150
1 elma 0 60
1 fincan kaymaksız süt 0 80
Toplam 70 290
Şimdi işlemi yapalım:70/290 =.24x100= %24 yağdan alınan kalori
Kıssadan hisse:
Yüksek yağ içeren yemekler seçtiğinizde bunları az yağlı gıdalarla desteklerseniz, yağlardan alacağınız kalori miktarını düşürebilirsiniz. Ve böylece, sağlıklı yaşam ilkelerini yakalamış olursunuz.
alıntıdır
Hepimiz ızgarayı biliriz. Sağlıklı yaşam ve dengeli kilo açısından, düşük seviyelerde yağ alımı arzu edilir. Fakat, az yağlı yemenin gerçek nedenleri nedir, ve tüm bu rakamlar sahiden ne ifade ediyor?
Toplam yağ alımını sınırlamanın nedenleri:
kalp krizi riskini azaltmak
bazı kanser türlerinin riskini azaltmak
sağlıklı bir vücut kilosuna sahip olmak
Amaç: =Toplam kalori alımının %30’undan fazla olmayacak
Toplam doymuş yağ alımını sınırlamanın nedenleri:
kanda daha düşük kolesterol seviyesi
bazı kanser türlerinin riskini azaltmak
Amaç: =Toplam kalori alımının %30’undan fazla olmayacak
Hesap makinelerinizi hazırlayın! Yağdan ve doymuş yağlardan alınan kolesterol yüzdelerini gözden geçireceğiz ve bu rakamların yediğimiz besinler açısından ne manaya geldiğini anlamaya çalışacağız. Hanımlar ve beyler, hesap makineleriniz işe koyulsa iyi olur!
Adım Bir: Beslenme Bulguları tasnifine yönelin. Bu sınıflandırmada yer alan tüm bilgiler porsiyonun büyüklüğü ile orantılıdır; bir kez bu bilgilere ulaşınca, gerisi kolay.
Adım İki: Toplam kalori miktarlarına bakın. Kilonun her bir gramında 9 kalorilik yağ vardır. Bizim sınıflandırma şöyle:
8 gr. yağ.
8 gr. yağ x gram yağ başına 9 kalori = 72 kalorilik yağ
İşte, matematik işleminiz halledildi bile. Yağdan Alınan kaloriler listesine yerleştirildi. Listedeki rakamlar yuvarlanmıştır, dolayısıyla sizin 72’niz, listedeki 70’e çok yakın.
Adım Üç: Şimdi, krakerlerdeki yağdan gelen kalorileri bulmaya çalışalım.
70 x 150 = .46 x 100 = % 46 yağdan alınan kolesterol miktarı
Peki, tüm bunlar ne anlama geliyor?
Toplam kalorilerin %30’undan fazlası yağlardan geldiğine göre, bu besini yememeniz mi gerekiyor? Yağ miktarını %30 ile sınırlamak, besinden besine değil, tüm diyetimizdeki kaloriler baz alınarak oluşan bir ilke. Şayet yağ oranı yüksek bu krakeri, meyve, kaymaksız yoğurt ya da meyve suyu gibi az yağlı besinlerle dengelerseniz, yağdan alacağınız kalori miktarı azalacaktır. Şu rakamlara bir göz atınız:
Besin / Miktar Yağ Kalorileri Toplam Kaloriler
1 porsiyon kraker 70 150
1 elma 0 60
1 fincan kaymaksız süt 0 80
Toplam 70 290
Şimdi işlemi yapalım:70/290 =.24x100= %24 yağdan alınan kalori
Kıssadan hisse:
Yüksek yağ içeren yemekler seçtiğinizde bunları az yağlı gıdalarla desteklerseniz, yağlardan alacağınız kalori miktarını düşürebilirsiniz. Ve böylece, sağlıklı yaşam ilkelerini yakalamış olursunuz.
alıntıdır