Un Kurabiyesi
Bu tarifi annem netten bulup denemişti şimdi de zırt pırt yapıyoruz
Pastane tarzı un kurabiyesine en yakın tarif şimdilik bu oldu diyebilirim
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket yumuşamış tereyağ (Normalde 250gr. margarin konuyordu ama tereyağ daha iyi sonuç verdi)
2 Türk kahvesi fincanı nişasta
2 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
3 su bardağı un (Yavaş yavaş ekleyin bardak ölçüleri değişebiliyor çünkü)
Üzerine : Pudra Şekeri
Yapılışı
Tereyağ sıvıyağ ve pudra şekerini iyice yoğurun sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan bir hale geldiğinde hamuru ikiye ayırın. İster kalın ister ince olacak şekilde uzun bir rulo yapın ve üzerine boydan boya çatalla çizik atın. Büyüklüğü size kalmış şekilde verevine kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derelik fırında altı pembe üstü beyaz kalacak şekilde pişirin. Ilıkken üzerine bolca pudra şekeri serpin