Duyuruyu Kapat
Hanimefendi: kadınlara özel bir şekilde sağlık, giyim, beslenme, diyet ve benzeri kısaca her konuda destek veriyor. Türkiye'de tek kaynak olma yolunda hızla ilerleyen Hanimefendi.com, üyeler dışında ziyaretçilere açık yapısıyla da paylaşım mantığının hakkını vermeye çalışıyor. Siz de bunun bir parçası olmak istiyorsanız, hemen ücretsiz kayıt olabilir ve aramıza katılabilirsiniz. Sensiz bir kişi eksiğiz... :)
Duyuruyu Kapat
Instagram 180T
Facebook 10K
Twitter 138T

Tulum Peynirli Kabak Böreği

Konu, 'Poçalar-Börekler-Çörekler' kısmında Aşk Sancısı tarafından paylaşıldı.

  1. Aşk Sancısı

    Aşk Sancısı Daimi Üye

    Kayıt:
    23 Mart 2013
    Mesajlar:
    3.876
    Beğeniler:
    2.518
    [​IMG]

    MALZEMELER

    10 adet milföy hamuru

    İç harcı için:

    4 adet kabak
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 adet kuru soğan
    200 gram tulum peyniri
    1/4 demet dereotu
    1/2 çay kaşığı tuz
    1/2 çay kaşığı karabiber

    Üzeri için:

    1 adet yumurta sarısı

    KAÇ ADET?
    10 ADET

    HAZIRLAMA SÜRESİ
    15 DAKİKA

    PİŞİRME SÜRESİ
    35 DAKİKA

    Püf noktası:

    Milföy hamurlarını kırılmadan kapanması ve kabarması için; oda ısısında çözdürün.

    Hazırladığınız harcı hamurları sulandırmaması için ılık ya da soğuk olarak kullanın.

    Pişirme önerisi:

    Arzuya göre; böreklerin üzerine susam ve çörek otu serpiştirebilirsiniz.

    NASIL YAPILIR?

    Böreğin iç harcını hazırlamak için; kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz kabakları ve tulum peynirini ayrı ayrı kaplara rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.

    Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Dereotunu incecik kıyın.

    Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Soğanları renk alana kadar orta ateşte kavurun.

    Rendelenmiş kabakları ekleyip, suyunu çekene kadar 5 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.

    Dereotu ve rendelenmiş tulum peynirini ekledikten sonra iç harcı ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katın.

    Milföy hamurlarını oda ısısında çözdürdükten sonra hazırladığınız iç harcı orta kısımlarına eşit olarak dağıtın.

    Milföyleri dört tarafı ortada buluşacak şekilde kapatın. Börekleri, kapatma kısımları alt tarafta kalacak şekilde tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

    Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

    Çıtır börekleri sıcak ya da ılık olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.