Soğan salatalı tavuk köftesi
400 gram tavuk kıyması
1 adet soğan
6 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Soğan salatası için:
1 adet soğan
5 dal maydanoz
Yarım limon suyu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
Yapılışı: Kıymayı derin bir kaba koyun. İçine rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, galeta ununu, sarımsağı ve baharatları ekleyip yoğurup şekil verin. Izgarada iki yüzünü de pişirin ya da az yağ konmuş tavada pişirin. Soğan salatası için; soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve tuz katıp elinizle ovun. Suyu sıkılmış soğanların üzerine kıyılmış maydanoz, baharatlar, limon suyu ve zeytinyağı ilave edip harmanlayın. Köftenin yanında ikram edin.
Bugün
