Patlıcanlı Köfte Tarifi

[naz79]

Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için Giriş yap veya üye ol.

Malzemeler,

• 3 bostan patlıcanı
• 3 domates
• 200 gram kaşar peynir
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı

Köfte için

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sos İçin

• 3 orta boy domates
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı,

1. Soğanları ve sarımsakları küçük parçalara bölün.
2. Köfte malzemelerinin tamamını derin bir kapta yoğurun.
3. Karışımı buzdolabında 45 dakika bekletin.
4. Patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında daire şeklinde dilimleyin.
5. Limonlu tuzlu suda 30 dakika bekletin.
6. Köfteleri patlıcan daireleri büyüklüğünde hazırlayın.
7. Sırayla önce patlıcanları ardından köfteleri yağda kızartın.
8. Domatesleri de patlıcan gibi 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
9. Fırın tepsisini yağlayın.
10. Sırasıyla, 1 dilim patlıcan, 1 köfte, 1 dilim domates yerleştirin.
11. Kaşar peyniri rendeleyip üzerine serpiştirin.
12. Domatesli sos malzemelerinin tamamını bir kâsede karıştırın ve fırın kabına aktarın.
13. Önceden ısıttığınız fırında yemeğinizi 180 derecede, fırınlar kızarıncaya kadar, yaklaşık yarım saat pişirin.
14. Sıcak servis yapın.

 

[sadiye]

Cok hos bir görüntü, aklimda olsun.

 

[Şekerpare]

Bunu yapıyorum canım.Sunumu şahane oluyor

 

[naz79]

evet bende yapıyorum çok lezzetli oluyır

 

[sıladayım]

Allahım harika görünüyor patlıcan dedinmi akan sular durur bende en kısa zamanda mutlaka yapıcam bu tarifi paylaşım için teşekkürler canım ellerine sağlık