Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Pilavı için : Sağanı ve sivribiberi az yağ ile kavurup salça ekledikten 1-2 dakika sonra domates ekleyin.Bulgur tuz ve karabiberi koyduktan sonra kaynar su ekleyip pişirin.
Patlıcanlar için : Kase kenarına dizilecek patlıcanları verevine kesip pilava eklenecek olanı küp küp doğrayın.Patlıcanları tuzlayıp kızartın.Küp halinde olanları pilava ekleyip karıştırın.Verev patlıcanları kasenin kenarlarına dizip pilavı ortasına koyup bastırın.Servis yaparken tabağa ters çevirin.