Muska Pırasa

[nk83]

Muska Pırasa

1 kg. pırasa
1 bardak pirinç
4 adet kuru soğan
1 bardak zeytinyağı
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)
2 yemek kaşığı yeşil soğan (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tarçın 6 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu
3 bardak su
1 tatlı kaşığı dolma baharı (yenibahar)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Tarifi:

• Pırasaları bıçakla uzunlamasına kesin.
• Kaynamış tuzlu suda haşlayın.
• Uzun şeritler elde edin.
• Şeritleri 20 cm. boyunda kesip, dolma için hazırlayın.
• Pirinci yıkayıp, tuzlu suda bekletin.
• Kuş üzümlerini temizleyip, soğuk suda bekletin.
• Zeytinyağında ufak zar şeklinde doğranmış soğanları kavurun.
• Pirinci süzün.
• Soğanlarla birlikte 10-15 dakika kavurun.
• Altını kısın.
• Kuş üzümü, yeşil soğan, tarçın, kesme şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Üzerine 1 bardak su koyun.
• Kısık ateşte suyunu çektirin.
• Altını söndürüp, yenibaharını atıp, karıştırın.
• Dereotunu içine doğrayın.
• Şeritlerden bir tanesinin ucuna dolma içinden koyun.
• Üçgen şeklinde sarın.
• Dolmaları tencereye dizin.
• 2 bardak su ile 8 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin.
• Dolmaların üzerini kapakla kapatın.
• Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Soğuk servis yapın.

Alıntıdır...

 

[Kristen Stewart]

Bunu yedim,yediğim en harika dolma çeşitlerinden biriydi.

Bayıldım tek kelimyle üzerine limon da sıkın hanımlar:catalbicak:

Zaten açım nk83,pişir bana bunu,sana ceza:kurallar:

 

[ilk_nur]

pek sevmiyorum pırasayı teşekkürler

 

[sadiye]

Ben pirasayi cok seveerim, denemek lazim aslinda.

 

[Arina]

Ben yapılışını anlamadım desem :sinifsinif:

 

[nk83]

Bunu yedim,yediğim en harika dolma çeşitlerinden biriydi.

Bayıldım tek kelimyle üzerine limon da sıkın hanımlar:catalbicak:

Zaten açım nk83,pişir bana bunu,sana ceza:kurallar:

Ne yapalım boynumuz kıldan ince yedik fırçayı yapacağız artık

Ben yapılışını anlamadım desem :sinifsinif:

Hangi kısmını sarma kısmını mı?

 

[*Hülya*]

aynı dolmanın kıymalısıda çok güzel olur
denemenizi tavsiye ederim

 

[Arina]

Ne yapalım boynumuz kıldan ince yedik fırçayı yapacağız artık


Hangi kısmını sarma kısmını mı?

Evet canım sarma kısmını anlamadım. Zaten pırasalar küçücük 20 cm nasıl elde edicez

 

[nk83]

Evet canım sarma kısmını anlamadım. Zaten pırasalar küçücük 20 cm nasıl elde edicez

Netteki marifetli hanımlardan alıntı yaparak yanıt vereyim dedim..

 

[*Hülya*]

Evet canım sarma kısmını anlamadım. Zaten pırasalar küçücük 20 cm nasıl elde edicez

arina bende şöyle yapıyorum pıras adolmasını, pırasa dolması yapacağın zaman pırasaları yemeklik diğilde en kalınlarından seçeceksin
sonra
5 cm kesip haşlayacaksın
katlarını ayıracaksın,sorada muska şeklini vererk saracaksın

 

[Arina]

Şimdi anladım canımcım Bu şekilde yapılıyor demek ki, kıymalısını denemeliyim, eminim ki harika bir tat olacaktır.

Sağol canımcım, zahmet verdim

 

[Arina]

arina bende şöyle yapıyorum pıras adolmasını, pırasa dolması yapacağın zaman pırasaları yemeklik diğilde en kalınlarından seçeceksin
sonra
5 cm kesip haşlayacaksın
katlarını ayıracaksın,sorada muska şeklini vererk saracaksın

Tamam canımcım, zaten içlerine doğru olanları pek işe yaramaz. Küçücük kalırlar onlar, valla ağzım sulandı iyimi Bir de üzerine sarımsaklı yoğurt dökeceksin, missssssssss:bayil:

 

[nk83]

Önemli değil canım görerek daha iyi anlaşılıyor önceden akıl edemedim

 

[adan]

denemek lazim güzel görünüyor

 

[incitanemtuana]

prasaya bayilirim:catalbicak:
insaallah denicem
harikasin canim
yine süper bir paylasim

 

[panter]

waow guzel gorunyor teşekkürler

 

[ayser]

Ben zeytinyağlısını seviyorum ama evdekilere yedirebilmek için kıymalısını yapıyorum