Aşk Sancısı
Daimi Üye
MALZEMELER
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
200 gram mantar
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
KAÇ KİŞİLİK?
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
20 DAKİKA
Püf noktası:
Pirinçleri kavururken; pilava 1- 2 damla limon suyu ve 1 adet kesme şeker eklerseniz pirinçler tane tane olur ve pilavınız yapışmaz.
Pişirme önerisi:
Arzuya göre; sebze, et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Pirinçleri, ılık suda beklettikten sonra kullanacağınız tavuk suyu miktarını yarım su bardağı kadar azaltarak da hazırlayabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Mantarları temizledikten sonra ince ince kesin. ¼ demet maydanozu incecik kıyın.
Tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye aktarın. 2- 3 dakika kadar kavurun.
Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstıkları ve bütün olarak ince ince doğradığınız mantarları ekleyin. Kavurma işlemini, kısık ateşte 4- 5 dakika kadar sürdürün.
Ardından; sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. Pilavı; kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede, karıştırmadan 10- 12 dakika kadar pişirin.
Pişen pilava doğradığınız maydanozları ekleyin. 10 dakika kadar demlendirdikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
