Aşk Sancısı
Daimi Üye
Malzemeler :
Keki İçin:
4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Muhallebisi İçin:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı un
1 su bardağı hindistan cevizi
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1/3 paket margarin
Karıştırma kabı içerisine 4 yumurtayı kırıyoruz ve üzerine toz şekeri ilave ederek mikser ile yaklaşık 3 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ,1 paket kabartma tozunu ve unu ekleyerek tekrar iyi çırpıyoruz.3 yemek kaşığı kadar kakaouyu ilave ederek son kez tekrar çırpıyoruz 1 dakika civarı.
Daha sonra kelepçeli bir kek kalıbınızın taban kısmı ve kenar kısımlarını biraz yağlıyoruz.
Daha sonrasında hazırladığınız kek hamurunu kalıp içerisine dökerek önceden ısıtılmış fırın içerisine vererek 35 dakika kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini içerisine kürdan batırarak test edebilirsiniz.Kürdanda hamur kalmaz ise pişmiş demektedir.
Muhallebisi için ise ;
Derin bir tencere içerisine sütü ve toz şekeri koyuyoruz.Hemen ardından unu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın hindistan cevizini içine ekleyerek ocağa alıyoruz.Koyu bir kıvam elde edinceye kadar pişiriyoruz.Ocaktan almaya yakın içerisine margarini ekleyerek karıştırın ve eridikten sonra soğumaya bırakın.
Pişen keki biraz dinlendirdikten sonra bıçak yardımı veya ip ile keki tam ortasından ikiye ayırın.Yuvarlak bir derin kase içerisine tabanını kesmiş olduğumuz kekin üst yarısını koyarak iyice bastırın ve kek hamurunun kasenin çukur kısmının şeklini almasını sağlayın.
Daha sonra kekin üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiyi dökerek diğer kekin yarısını koyarak hafif bastırın.
Patanızın üzerini kapatıp 2 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın.
Soğuyan pastanızı dolaptan çıkartarak oval bir tepsi üzerine ters kaparak çukur kase içerisinde çıkarıyoruz.Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
sağolasın canım :ask:
