Kolay Çiğköfte

[nk83]

Kolay Çiğköfte
Eti çiğ olarak yiyemeyenler için bir alternatif diyebiliriz. Kıymayı çıkararak da yapabilirsiniz.

1 su bardağı ince bulgur (ıslatılmış)
1 adet ince doğranmış soğan
250 gr.kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 demet ince kıyılmış maydanoz
5-6 dal taze soğan (ince kıyılmış)
2-3 diş sarımsak
1 adet doğranmış domates
2 adet küçük doğranmış acı sivribiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon

Yapılışı : İnce bulguru yaklaşık 1 su bardağı kaynamış su ile ıslatın (suyu yavaş yavaş ekleyin).Bir tavaya kıymayı alıp hafifçe kavurun (Büyük parçalar kalırsa robotta bir iki tur döndürün) daha sonra sıvıyağı,soğanı,biberi ekleyip kavurmaya devam edin.En son salçasını ilave edin ve bu karışımı diğer malzemeler ile birlikte(taze soğan,maydanoz limon vs.) bulgura ekleyip karıştırın.Ceviz kadar koparıp tek elinize alarak hafifçe sıkın ve servis tabağına yerleştirin.​

 

[sunay]

ellerine sağlık canımya çok güzel görünüyorlar

 

[Özor]

Hımmm ellerine sağlık güzel görünüyor

Ben de burada (Antep) cevizli köfte yedim ilk defa, çiğ köfte lezzetindeydi

 

[nk83]

Ekstradan sadece cevizmi ekliyorlar nasıl birşey oluyor...

(Ayrıca teşekkürler yorumlarınıza )

 

[ilk_nur]

ellerine sağlık güzel görünüyor

 

[Özor]

Açıkçası içeriğini bilmiyorum ama yemek kültürüne dair engin bilgilerime
dayanarak çiğ et yerine ceviz ezmesi koyulmuş gibiydi ki ceviz farkedilmiyordu bile. Ayrıca daha hafif ve aynı lezzetteydi. Sonuçta çiğ etten daha sağlıklı ve faydalı(kalbe)

Rica ederim tatlım

 

[nk83]

Açıkçası içeriğini bilmiyorum ama yemek kültürüne dair engin bilgilerime
dayanarak çiğ et yerine ceviz ezmesi koyulmuş gibiydi ki ceviz farkedilmiyordu bile. Ayrıca daha hafif ve aynı lezzetteydi. Sonuçta çiğ etten daha sağlıklı ve faydalı(kalbe)

Rica ederim tatlım

Sağol canım ya bende çiğ et yiyemem diye bu şekilde yapmaya başlamıştım cevizde ilginç geldi denenebilir faydalı bir besin sonuçta...

 

[sadiye]

Be mercimek köftesini daha cok seviyorum.

 

[Özor]

Ben de bayılırım mercimekli köfteye ama alternatif olarak patateslisini de tavsiye ederim

 

[defne]

Kolay Çiğköfte

1 su bardağı ince bulgur (ıslatılmış)
1 adet ince doğranmış soğan
250 gr.kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 demet ince kıyılmış maydanoz
5-6 dal taze soğan (ince kıyılmış)
2-3 diş sarımsak
1 adet doğranmış domates
2 adet küçük doğranmış acı sivribiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon

Yapılışı : İnce bulguru yaklaşık 1 su bardağı kaynamış su ile ıslatın (suyu yavaş yavaş ekleyin).Bir tavaya kıymayı alıp hafifçe kavurun daha sonra sıvıyağı,soğanı,biberi ekleyip kavurmaya devam edin.En son salçasını ilave edin ve bu karışımı diğer malzemeler ile birlikte(taze soğan,maydanoz limon vs.) bulgura ekleyip karıştırın.Ceviz kadar koparıp tek elinize alarak hafifçe sıkın ve servis tabağına yerleştirin...

Bu çiğ köfte değil,kıymayı kavurduktan sonra o çiğ köfte olmaz başka birşey olur

 

[nk83]

Bu çiğ köfte değil,kıymayı kavurduktan sonra o çiğ köfte olmaz başka birşey olur

Hayatım o yüzden adı "Kolay" çiğköfte sonuçta böyle tarifler olmalı ki özenipte çiğ et yüzünden yiyemeyenlere (mesela ben ) kolaylık olsun değil mi ayrıca isteyen çiğden koyar saatlerce yoğurur bu yapana kalmış tercih meselesi yani...

 

[defne]

Hayatım o yüzden adı "Kolay" çiğköfte sonuçta böyle tarifler olmalı ki özenipte çiğ et yüzünden yiyemeyenlere (mesela ben ) kolaylık olsun değil mi ayrıca isteyen çiğden koyar saatlerce yoğurur bu yapana kalmış tercih meselesi yani...

Yok olmaz,adı çiğ köfte olmamalı..
güzelim çiğ köftenin adı kirletilmiş olur,
kıymalı soğuk köfte olur bunun adı.

 

[nk83]

Yok olmaz,adı çiğ köfte olmamalı..
güzelim çiğ köftenin adı kirletilmiş olur,
kıymalı soğuk köfte olur bunun adı.

Tamam canım sen öyle kabul et sorun değil dedim ya tercih meselesi gerçeğini yapmak isteyen insan ona göre tarif bulur ama bazı tariflerin hazırlama şekilleri çoğaltılmalı ki isteyen istediği şekilde yapsın ben inanıyorum ki birçok bayan sırf çiğ et yüzünden bu şekilde yada kıyma koymadan yapmaya çalışıyor yada şuanda görüp özenipte yiyemiyordum artık çok benzemesede bir şekilde nefsimi köreltebilirim diyen kişiler oluyordur o yüzden ben bu tarz tarifleri çok desteklerim

 

[rüzgar gülü]

çok güzel görünüyor...

 

[Kristen Stewart]

Çiğköfte olsun da kolayı zoru farketmezbayılıyorum çiğköfteye:catalbicak:

Ellerine sağlık canım

 

[Arina]

Ellerine sağlık canım. Çiğ köfteyi çok seviyorum, yalnız özellikle bayanların hamilelik dönemlerinde uzak durması gereken bir yiyecek. Canı çeken hamilelere bu tarif birebir gelecek Aklımda bulunsun

 

[incitanemtuana]

et kiyma vs cok sevmem aramda yoktur
ama cig köfte vazgecilmezimdir
ki hamileligimde cok ama cok canim cekerdii bitanecik yerdim
ama bu olay süper hamarat hatunum
mutlaka denicem
hele hele hamile kalirsam iyi olucak benim icin

 

[Kristen Stewart]

Ellerine sağlık canım. Çiğ köfteyi çok seviyorum, yalnız özellikle bayanların hamilelik dönemlerinde uzak durması gereken bir yiyecek. Canı çeken hamilelere bu tarif birebir gelecek Aklımda bulunsun

Nazo görmeli bu tarifi

 

[maviboncuk]

çok güzel gözüküyo

 

[yoruldum71]

eline koluna sağlık canım
adres neydi senin gelem