Karnıyarık (Arina)

[Arina]

Karnıyarığı sanırım evlilik hayatım boyunca 3 kez falan yaptım. Çünkü, patlıcanların bol yağ çekmesi bizim için dezavantaj. Ama yine de tadına bayıldığımız bir yemek.

Servis öncesi misafirlerin yanında fotoğraf çekemediğim için, ancak fırın öncesi halini sizlerle sunacağım

Malzemeler

7 adet patlıcan
1 adet soğan
250 gr. kıyma
2 adet domates
Maydonoz
Sarımsak
Tuz

Yapılışı

7 adet patlıcanımızı alacalı soyup, yarım saat kadar tuzlu su içinde bekletiyoruz. Tuzlu sudan çıkardığımız patlıcanlarımızı kurulayıp, kızartma yağımıza atıp, kızartıyoruz. Kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızı havlu kağıt üzerinde yağlarını çekmesi için bırakıyoruz.

Ayrı bir tencerede, rendelenmiş soğanlarımızı pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ardından, sarımsak ve kıymamızı atıyoruz. Kıymalarımız iyice piştikten sonra, içine rendelediğimiz domateslerimizi koyup tuzunu da atıp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Harcımızın altını kapadıktan sonra kıyılmış maydonozlarımızı içine atıp, karıştırıyoruz.

Patlıcanlarımızın karnını 2 kaşık yardımı ile yarıyoruz. İçlerine ilk önce 1 çay kaşığı toz şeker ekip, sonra harcımızı koyuyoruz.

Fırına vermeden önce, üzerlerine domates ve biber koyup, domates rendesi ve az salçalı sosumuzu tepsiye koyuyoruz.

Afiyet olsun

 

[nazoeren]

yağlı olmasını istemiyorsan,kızartarak değil de közleyerek dene canım.köz karnıyarık daha lezzetli oluyor

 

[Arina]

Aaa.. ilk defa duydum :sok

Bir dahaki sefere o şekilde denerim canım. Peki o köz kokusu kalıyor değil mi patlıcanda? :dusun:

 

[sadiye]

Benim en sevdigim yemeklerden biri, tesekkürler canim.

 

[nazoeren]

sevmiyor musun köz kokusunu?çok kokmasını istemiyorsan fırında közle canım.o zaman çok köz kokusu olmuyor

 

[Arina]

Sağol Sadiyecim

Nazom, hemde hiç sevmiyorum ya, onun için közde patlıcanı çok zor yerim Fırında közlenmiş deneyeyim ben en iyisi

Sağol birtanem, sayende birşey öğrenmiş oldum :kivir:

 

[ilk_nur]

közde patlıcana bayılırım)

arişim ellerine sağlık

 

[Arina]

Rica ederim tatlım.

bende hiç sevmem közde patlıcan, o köz kokusu beni mahveder :sinifsinif:

 

[Kristen Stewart]

Ben en son yağtığımda nazonun deidği gibi fırında pişirdim canım patlıcanı,hem hafif oldu,hem daha sağlıklı.

Ariş içine ben yeşil biber,domates de koyuyorum.Üzerine de.Güzel oluyor tavsiye ederim

 

[Arina]

Domates bende koyuyorum canım. Biber koydum mu hatırlamıyorum harca; ama üzerine birer tane biber ve domates koyuyorum ayrıca.

Ama ben fırına vermeden baya bir önce çektim bu fotoğrafı, o yüzden yarım gözüküyor tabii

Artık bir dahaki sefere pişmiş halini de çekerim

 

[ilk_nur]

ben de bunu kıymasız karnıyarık yapıyorum sadece domates biber soğan) çok güzel oluyo bayadır yapmadım ama

 

[Arina]

O da değişik bir tarif Ama kıyma ile başka oluyor ya -hmm

 

[sunay]

ellerine sağlık canım patlıcanı her çeşit severim görüntü süper

 

[rüzgar gülü]

ellerine sağlık canım....

 

[Arina]

Rica ederim canım. Sağolun yorumlarınız için

 

[maviboncuk]

közzlenmiş patlıcana bayılırım....

teşekkürler arişim çok severim ve yaparım arada karnıyarığı

 

[Lilav]

ellerine saglik arisim
bende firinda yagli kagitta közlüyorum patlicanlari tavsiye ederim
bu arada sekeri neden koyuyorsun canim?

 

[Arina]

Teşekkürler kızlar yorumlarınız için. Ben bu sefer karnıyarığı bir gurmenin mutfağından öğrenipte yaptım canım. Şeker koyunca gerçekten fark yaratıyor tadında. -hmm Denemeni tavsiye ederim.

 

[Lilav]

Arisim bende deniyim hayatim:hulya:

 

[Arina]

Dene bakalım şekercim Umarım beğenirsin -hmm