İçli Köftem

[flamingo]

Malzemeler:500 gr kıyma
yarım kilo kuru sogan
3 su bardagı ince bulgur
1 su bardagına yakın irmik
yarım demet maydanoz
kuru reyhan
1 yumurta
karabiber
toz biber
domates ve biber salçası
tuz
sıvıyag
Yapılışı:öncelikle ince bulguru ve irmiği karıştırıyoruz içine biraz tuz ve kuru reyhan katıp kaynar su ekliyoruz ve karıştırıp üstünü kapatıyoruz bi kenarda bulgurun şişmesini bekliyoruz..
kuru soganı yağla beraber kavuruyoruz içine kıymayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz kavrulan kıymanın içine birer çorba kaşıgı biber ve domates salçası katıp karıştırıyoruz bütün baharatlardan ekliyoruz ocagın altını kapatıp doğranmış maydanozu katıp karıştırıyoruz bi kenarda sogumasını bekleyelim..
şişen bulgurun içine 1 yumurta kırıyoruz üstüne baharatlardan biraz serpiyoruz ve yoguruyoruz .ne yumuşak nede çok sert olacak küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde açıyoruz ortasına kıymalı harçtan birer kaşık koyup ağzını kapatıyoruz . bir tencereye yarıya kadar su koyuyoruz içine bi çorba kaşıgı tuz katıyoruz ve kaynamaya bırakıyorıuz kaynayan suyun içine köfteleri aralıklı olarak yerleştiriyoruz yaklaşık on dakika suda kaynatıyoruz kevgirle alıp süzgece yerleştiriyoruz...ister tereyagında kızartın ister sade yiyin...Afiyet olsun..

 

[flamingo]

dün yaptım buda resmi..

 

[ZiLeY]

ellerine saglık canım degısık görünüyor

 

[flamingo]

sağol canım..

 

[KraLiçe]

ben genelde fırında yapıyorum tatlım ellerine sağlık

 

[ayser]

Ellerine emeğine sağlık flamingo.Reyhan almayı yine unuttum.çok severek kullanırım.bende malzememi aldım bu hafta yapacağım içli köftemi tabiki reyhanı bulunca

 

[flamingo]

ben genelde fırında yapıyorum tatlım ellerine sağlık

fırındamı yapıyorsun ..fırında hiç denemedim..

 

[flamingo]

Ellerine emeğine sağlık flamingo.Reyhan almayı yine unuttum.çok severek kullanırım.bende malzememi aldım bu hafta yapacağım içli köftemi tabiki reyhanı bulunca

yap ablacım kaç gündür canım istiyordu yapayım dedim..begenmene sevindim.

 

[Şekerpare]

İçli köfteye eşimle beraber bayılırız.Ellerine sağlık canım eminim çok lezzetlidir

 

[nk83]

Ellerine sağlık çok güzel

 

[KraLiçe]

evet canım haşlamadan yumurtaya bulayıp fırına atıyorum kızarıyor öyle de güzel oluyor tavsiye ederim
bende haşlama yemedim denicem :lilav:

 

[zuzu44]

seninki değişik görünüyo canım belki memleketinizde öyle yapıyorlardır değişik yapan memleketler vardır ama bizim yöreseldir ve böyle olur

bizde ayrıca hem haşlanır hemde kızartılır ama yumurtaya bulamadan kızartmalık bulgurumuz ayrı olur

 

[elasu]

Ellerine sağlık canım bende resim açılmadı henüz göremedim
Bende geçen yaptım ilk defa biraz yoruldum ama süper oldu

 

[naz79]

içili köftenin dışına maydanoz ve kuru reyhan konulmaz gerçek ili köftede olmaz emeğine sağlık

 

[naz79]

seninki değişik görünüyo canım belki memleketinizde öyle yapıyorlardır değişik yapan memleketler vardır ama bizim yöreseldir ve böyle olur

bizde ayrıca hem haşlanır hemde kızartılır ama yumurtaya bulamadan kızartmalık bulgurumuz ayrı olur

katılşıyorum canım gerçek içli köfte böyle olur bizlerde döyle yapıyoruz gerçek köfte budur

 

[zuzu44]

gerçek içli köftenin dışına birde et konur...tabiki herkes farklı yapıyor bazıları içine kıyma yerine patates koyar zevke göre ama bizim yöresel içli köftemiz böyledir tatlım...bu arada senininde ellerine sağlık

 

[melek_yüzlüm]

flamingo ellerine sağlık tatlım


zuzum benim yengem malatyalı oda böyle yapar çokta güzel oluyor.annemde malzemeler aynı ama şeklini yuvarlak yapar.bazen patatesli yapar oda çok güzel olur denemenizi tavsiye ederim.

 

[flamingo]

İçli köfteye eşimle beraber bayılırız.Ellerine sağlık canım eminim çok lezzetlidir

bizde çok severek yapıp yeriz şekercim..

 

[flamingo]

Ellerine sağlık çok güzel

begenmene sevindim nk cim..

 

[flamingo]

seninki değişik görünüyo canım belki memleketinizde öyle yapıyorlardır değişik yapan memleketler vardır ama bizim yöreseldir ve böyle olur

bizde ayrıca hem haşlanır hemde kızartılır ama yumurtaya bulamadan kızartmalık bulgurumuz ayrı olur

ben birde haşladıktan sonra yumurtaya bulayıp kızarttım