Tv'de Bulgurcu teyze ve Refika Bingöl (Refika'nın Mutfağı) yapmıştı denedim acayip kolay oldu elimi değdirmedim bile kaşık ve streçle şekillendi :sevindirikasli:
İçli Köfte
2 su bardağı ince çiğköftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
2 yumurta akı
1 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı salça (azcık yağ ile kavurdum ben çiğ sevmem
)Tuz
İçi : Soğan, kıyma,karabiber ,tuz (Tv'de cevizde koymuştu sanırım) hepsini kavurup soğutuyoruz
Bulguru 5-6 saat önceden ıslatın. Robotta bulgur ve diğer malzemeleri iyice çekin.
Şekil vermek için streç filmi açın ortasına 1 yemek kaşığı bulgur hamurundan koyun üstüne streç kapatın ve oklava ile açın fincan tabağı büyüklüğünde olunca içine kıymalı harçtan koyun ve folyoyu tutarak çiğbörek yapar gibi kapatın. Kenarlarını bastırıp tabakla fazlalığını alın folyoyu açıp içinden şekillenmiş köfteyi alıp tabağa koyun.
Şimdi bunu tv'de haşlayarak yaptıklarını gördüm o yüzden çoğunu haşlayıp sadece bir iki tanesini denemek için kızarttım. Sizde kendi zevkinize göre yapabilirsiniz
Kızarmış hali :incim:
Haşlanmış hali :nk:
Şekli verme
