İçli Köfte - nk

nk83

࿐*⁀➷
Sitenin Hikaye Yazarı
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.775
Tepki
84.411
Puan
113
Konum
İstanbul
t1n2u.jpg


Tv'de Bulgurcu teyze ve Refika Bingöl (Refika'nın Mutfağı) yapmıştı denedim acayip kolay oldu elimi değdirmedim bile kaşık ve streçle şekillendi :sevindirikasli:

İçli Köfte

2 su bardağı ince çiğköftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
2 yumurta akı
1 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı salça (azcık yağ ile kavurdum ben çiğ sevmem :tskler:)
Tuz

İçi : Soğan, kıyma,karabiber ,tuz (Tv'de cevizde koymuştu sanırım) hepsini kavurup soğutuyoruz

Bulguru 5-6 saat önceden ıslatın. Robotta bulgur ve diğer malzemeleri iyice çekin.

Şekil vermek için streç filmi açın ortasına 1 yemek kaşığı bulgur hamurundan koyun üstüne streç kapatın ve oklava ile açın fincan tabağı büyüklüğünde olunca içine kıymalı harçtan koyun ve folyoyu tutarak çiğbörek yapar gibi kapatın. Kenarlarını bastırıp tabakla fazlalığını alın folyoyu açıp içinden şekillenmiş köfteyi alıp tabağa koyun.

Şimdi bunu tv'de haşlayarak yaptıklarını gördüm o yüzden çoğunu haşlayıp sadece bir iki tanesini denemek için kızarttım. Sizde kendi zevkinize göre yapabilirsiniz

Kızarmış hali :incim:
attachment.php


Haşlanmış hali :nk:
attachment.php


Şekli verme
hobi.gif

attachment.php


 

Ekli dosyalar

  • İçli Köfte2.jpg
    İçli Köfte2.jpg
    55,8 KB · Görüntüleme: 76
  • İçli Köfte3.jpg
    İçli Köfte3.jpg
    45 KB · Görüntüleme: 108
  • İçli Köfte1.jpg
    İçli Köfte1.jpg
    72,8 KB · Görüntüleme: 119
  • İçli Köfte.jpg
    İçli Köfte.jpg
    91,6 KB · Görüntüleme: 116

bitter_im

Kılıç Arslan
Sitenin Hikaye Yazarı
Katılım
3 Aralık 2009
Mesajlar
69.254
Tepki
68.281
Puan
113
Yaş
34
Konum
kocaeli
Vaaayy nk'm ne güzel yapmışsın kızz hiçte zor birşey değilmiş tarife göre :1::1:
Görüntü süpermiş heee ellerine kollarına sağlık :cikolata:
 
OP
nk83

nk83

࿐*⁀➷
Sitenin Hikaye Yazarı
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.775
Tepki
84.411
Puan
113
Konum
İstanbul
Sağol canım :huhuu: O kadar kolay oldu ki anlatamam şipşak şekillendi :nk: sabahtan akşama kadar yapabilirdim :gulsemmi:
 

bitter_im

Kılıç Arslan
Sitenin Hikaye Yazarı
Katılım
3 Aralık 2009
Mesajlar
69.254
Tepki
68.281
Puan
113
Yaş
34
Konum
kocaeli
:nazo::nazo: yap bana kargoyla yolla :D
Şimdi vakumlu poşetler çıkmış
koyuyorsun uzun yol için heç bişe olmuyomuş içindeki yiyeceğe
Ablam yufka götürmüştü 10kg burdan öle hiç bişe olmamış 2 günde
 

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst