Höşmerim

[sadiye]

Höşmerim

Malzemeler

250 gr kaymak
250gr süt,
250gr un
Tuz
50gr tereyağı
Bal veya toz şeker

Tarifi

Kaymak ve süt ocağa konulup kaynatılır. Çok az tuz atılır. Üzerine devamlı karıştırarak un ilave edilir. Un miktarı, kaynayan kaymağın topaklaşıp kulak memesi sertliğinde bir hamur haline gelmesini sağlayacak kadar olmalıdır.Sert bir spatula ile devamlı karıştırılarak yaklaşık 3-4 dak. pişirilen hamur ocaktan alınır. Teflon bir tavanın dibine az miktarda tereyağı eritilir.

Hamurdan bir parça bölünüp tavanın tabanına bir cm kalınlığında bastırarak yayılır. Karıştırmadan kısık ateşte altın sarısı oluncaya kadar, iki taraflı kızartılır. Kızardıkça yonga yonga parçalar olacaktır. Tabağa alınıp, üzerine bal veya şeker dökülerek servis edilir.

elmaelma

 

[ferah]

çok sevilen bir ege tatlısı höşmerim,ama ben kaymakla değil tuzsuz dil peyniri ve irmikle yaparım

 

[Tılsım]

Bende tuzsuz peynirle yapılıyor diye biliyorum,çokta severim.:ask:

 

[bitter_im]

Höşmerim bizim yörede farklı birşey

 

[ferah]

Höşmerim bizim yörede farklı birşey

nasıl yani ? farklı birşey derken...

 

[bitter_im]

Hamur işi gibi makarna gibi birşey hiç yemedim :bayil:

 

[ferah]

merak ettim bak şimdi,araştırmacı ruhum kabardı google da bakayım bir neymiş

 

[bitter_im]

Ben bulamadım

 

[_emos_]

bende çakmasını yapıyorum severek yiyoruz:nk:

 

[ferah]

Ben bulamadım

ben de bulamadım

 

[Şekerpare]

Çok severim :1:

 

[sadiye]

Cok güzel görünüyor, deneyeyim bari bir ara. :nk: