Erik çiri
Tokat yöresinin en enfes tatlarından biri olan erik çirini denemeye ne dersiniz?
Malzemeler:
2 su bardağı kuru erik
1 kase şeker
1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
Kuruk erik ılık suda 1 saat bekletilir. Sonra suyu süzülür, tencereye aktarılır. Üzerine 2 su bardağı su eklenir. Suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Toz şeker katılır, eriyene kadar karıştırarak pişiirilir. Soğuyunca servis tabağına alınır. Ceviz serpilir.
Ekolay
