Enginar ezmesi
Malzemeler
5 adet enginar
2 diş sarımsak
3/4 çay bardağı sızma zeytinyağı
4-5 dal maydanoz
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Enginarları kararmaması için limonla ovun, buharda yumuşayınca kadar pişirin. Buharda pişirme imkanınız yoksa limonlu suda haşlayabilirsiniz.Haşlanmış enginarları, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi mutfak robotunda püre haline getirin.Ekmek dilimlerini kızartıp, ezmenizi kızartılmış ekmekle servis edebilirsiniz.
ekolay
