CEVİZ BADEM KURABİYESİ
(6-8 KİŞİLİK)
GEREKLİ MALZEMELER:
300 gr ceviz
10 gr badem
3 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz
ÜZERİ İÇİN:
Eritilmiş bitter çikolata
HAZIRLANIŞI:
Ceviz ve kabukları soyulmuş bademi un haline gelinceye kadar mutfak robotunda çekin. Yumurta aklarını 1 tuttam tuzla çırpın. Üzerine toz şekeri ilave edip çırpın. Ardından esmer şekeri de ekleyip çırpmaya devam edin. 4-5 dakika kadar çırpın.
Tarçın, badem ve ceviz ununu ekleyip 7-8 dakika çırpın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kaşık yardımıyla tepsiye hazırladığınız hamurdan aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kurabyelerin üzerini banmari usulü eritilmiş better çikolatala ile süsleyin. Servis yapın.
Kaynak: Lezzet Dergisi
