Abant Kebaplı Makarna
İÇİNDEKİLER
1 paket Yüksük Makarna,
300 gr kuzu eti,
200 gr süzme yoğurt,
200 gr tereyağı,
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber,
1/2 çay kaşığı karabiber
Makarna Pişirme Önerisi: Lezzetli bir makarna pişirmek için büyükçe bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuzu ilave edin. Tuzu, kaynamadan atmanız halinde suyun kaynama süresi gecikir. Her 100 gr makarna için 1 lt suya 10 gr tuz yeterlidir. Selva Yüksük makarnanızı zevkinize göre 8-10 dakika karıştırarak pişirin. Haşlanan makarnayı süzün.
Yüksük makarnanızın diri olmasını isterseniz 8, daha yumuşak olmasını isterseniz 10 dakika kaynatın.
HAZIRLANIŞI
Makarnalar haşlanırken; kuzu etlerini ince uzun şeritler halinde doğrayın; tavada tereyağı ve karabiberle kavurun. Kavrulan etleri haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine sırasıyla dizin. Etlerin üzerine süzme yoğurt, yoğurdun üzerine de tereyağında kızarmış toz kırmızıbiberi dökün. Domates ve yeşilbiberle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Kaynak :selava
