Deniz Yosunu âINâ, Kale âOUTâ
Deniz Yosunu da 2018 ile birlikte tercih edilenler listesine giriyor. Emre Uzun, âDeniz yosunu bol miktarda lif içermesiyle kolay sindirilebilir ve sindirim sistemini güçlendirir. Yüksek miktarda K vitamini, selenyum ve iyot da içerdiği için vücudun tiroid dengesini korumada etkilidir. Bir porsiyonu 10 gramdır ve sadece 4 kaloridir. Üstelik kolay tüketilirâ diyerek deniz yosununun yararlarını anlatıyor. Peki, hangi gıda âOUTâ listesinde? âKıvırcık lahana olarak bilinen kale; içinde A, C ve K vitamini bulundurur. Bir porsiyonu 16 gramdır ve 8 kalori içerir.â
Eskisi gibi çekirdek yemek yok!
Hepimizin her fırsatta âçitlemeyeâ bayıldığı ve paketi bitirmeden duramadığı çekirdek tüketimi de 2017âde kalıp âOUTâlar listesinde yerini alacak gibi. Aslında çekirdek demir, sağlıklı yağlar, E ve B vitaminlerinden zengin bir kuruyemiş ama sorun başka. Diyetisyen Emre Uzun, sorunu âtüketimin sınırlandırılamamasıâ olarak açıklıyor. âBu gibi durumlarda vücutta sodyum, selenyum ve fosfor birikimine neden oluyor. Selenyum fazlalığı halsizlik, sinirlilik yapabiliyor ve tırnaklarda kırılmalara neden oluyor. Fosfor fazlalığı, iskelet dokularında kireçlenme yapabiliyor ve böbreklere zarar veriyorâ diyor. Üstelik 100 gram çekirdek 582 kalori!
Bu nedenle 2017 yılının âOUTâları arasına giren çekirdeğin yerine gelen ise Edamame⦠Buna yeşil soya fasulyesi de diyebiliriz. Japonlarâın insanlığa armağanı! Tıpkı bizim çekirdek gibi insanda bağımlılık yapan edamame, vitamin ve mineral zenginliği ile kalmayıp kalorisi çok düşük ve lif oranı en yüksek sebzeler içinde yer alıyor. Diyetisyen Emre Uzun, âKarbonhidrat ve yağ oranı da çok düşüktür. Protein oranı ise tam tersine çok yüksektir.
100 gramı yaklaşık 121 kaloridir. Televizyon karşısında yağlı kuruyemiş, cips gibi gereksiz gıdaları tüketme alışkanlığınız varsa, 2018 âINâleri arasına giren edamame ile acilen tanışmanı gerekiyorâ diyor.