• Evde baş başa bir Sevgililer Günü yemeği gibisi yoktur! Dışarılarda hem siz hem de cebiniz harap olacak.
• İlki etli menü. Aşkın rengi kırmızı olduğundan biz de kırmızıdan gidelim dedik! Bu menü de ağırlıklı olarak kırmızı olacak. Ama siz
kendi aşkınızın başka bir renk olduğunu düşünüyorsanız
o renk ağırlıklı menüler de yapabilirsiniz.
Aşka giden yol mideden geçermiş
• Bol Kaşarlı Domates Çorbası
• Zeytinyağlı Taze Fasülye
• Peynirli Volavon
• Avcı Soslu Bonfile
• Şehriyeli Pilav veya Elma Dilimli Patates
• Çikolatalı Sufle
• Çeşit fazla diyorsanız da azaltılabilir. Volavon olduktan sonra patates fazla gerekmiyor aslında. Patates de klasik ve yağlı patates kızartmasına alternatif
fırında patates kızartması da denebilir.
Domates Çorbası
Malzemeler:
3 büyük domatesin rendesi
2 çorba kaşığı domates püresi
6 bardak su veya etsuyu
3 çorba kaşığı un
2 kaşık tereyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Tereyağını eritin
içine domates püresi ve domates rendesini ekleyin
2. Üzerine beş bardak su ekleyin
kaynayana kadar bekleyin.
3. Suyun kalan bir bardağına unu koyarak içinde topak kalmayacak şekilde çırpın.
4. Sürekli karıştırarak tencerede kaynayan çorbaya bu unlu karışımı katın.
5. Birlikte 10 dakika kadar kaynatın.
6. Servis yaparken kaşar peyniri rendesi ve kırmızı pul biber ekleyin.
Avcı Soslu Biftek
Malzemeler:
4 Parça Dana Bonfile (Kalınlığı 2 parmak olsun kesinlikle dövdürmeyin)
50 gr mantar
1 kuru soğan (veya 5 adet arpacık soğan)
100 gr kabukları soyulmuş doğranmış domates
125 ml (1/2 su bardağı) elma sirkesi
350 ml (1
5 su bardağı) su veya etsuyu
1/2 demet maydanoz
Tuz
karabiber
kırmızı biber
kekik
Ayçiçek yağı
Yapılış:
1. Sos için; öncelikle
bir miktar sıvı yağı tavada kızdırın. Yıkayıp dörde böldüğünüz mantarları birkaç dakika sote edin.
2. İnce kıyılmış soğanı ilave edip 2-3 dakika kadar daha birlikte pişirin.
3. Domatesi ekleyin ve saldığı suyu çekene kadar pişirin.
4. Sirkenin yarısını
suyu ve kekiği ekleyin
yarı yarıya çekene kadar pişirin.
5. Tuz ve baharatlarını ekleyin.
6. Et için; 2 kaşık sıvı yağı kızdırın
tuzlayıp
biberlediğiniz bonfileleri tavaya alın ve her iki yüzü de renk alana kadar birkaç dakika pişirin.
7. Temiz bir tencereye bonfileleri alın
kalan sirkeyi ekleyin
suyunu yarıya kadar çektirin.
8. Sosu da ekleyip bir taşım pişirin.
9. Maydanozları ince kıyarak servis yaparken üzerine serpiştirin.
Şehriyeli Pilav
Malzemeler:
3 kaşık arpa veya tel şehriye
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Yapılışı:
1. Ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri sıcak suya koyun ve 1/2 saat bekletin.
2. Yağı kızdırın
şehriyeleri içine atıp renkleri kahverengileşene kadar kavurun.
3. Pirinçleri süzerek ekleyin ve birlikte birkaç dakika kavurun.
4. Suyu koyun ve en kısık ateşte pirinçler suyu çekip diş diş olana kadar pişirin.
5. Ateşi söndürdükten sonra ağzına bir kağıt havlu koyup 15 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletin.
Elma Dilimli Patates
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 663x523 and weights 32KB.
birlikte birkaç dakika pişirin.
Malzemeler:
6 adet küçük patates
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:
1. Patatesleri soymadan kabuklarıyla birlikte
bir fırçayla sürterek iyice yıkayın.
2. Fırın kabına
elma dilimi şeklinde kestiğiniz patatesleri dizin. Üzerlerine sıvı yağı gezdirin
tuz serpin.
3. Fırında yüksek ısıda pişirin.
Çikolatalı Sufle
Malzemeler:
125 gr bitter çikolata
125 ml süt kreması
3 yumurta
1/2 paket vanilya
2 yumurtanın akı
3 çorba kaşığı tozşeker
Yapılış:
1. Krema ve doğranmış çikolatayı bir kaba alın ve çok kısık ateşte çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Çikolata-krema karışımına sarıları teker teker ve iyice çırparak ekleyin. Vanilyayı da koyun.
3. Bu karışımı da kısık ateşte 4 dakika pişirin.
4. 5 yumurtanın akını tozşekerle birlikte
iyice sertleşip üzeri parlayana kadar çırpın.
5. Çikolatalı karışımla akları birbirine
çırpmadan
yavaşça karıştırın.
6. Sufle kabına bu karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Sevgililer Günü Pastası
• Bu güzel akşam yemeğinin ve tatlının ardından gece yarısı kesilmek üzere bir de Sevgililer Günü pastası hazırladık. Sevginiz ölümsüz olsun!
1 adet sade hazır kek
1 paket pasta kreması
Çilek
• Pasta kremasını kutunun üzerindeki tarfine göre hazırlayın. Yağlı kağıda dilediğiniz büyüklükte bir kalp şekli çizin. Kalp kalıbını kekin üzerine koyun. Keskin ve büyük bir bıçak yardımıyla
kalıba uygun olarak kesin. Hazırladığınız kremayı kekin ortasına sürün. Arasına dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Üzerini de kremayla sıvayın. Çilekle süsleyip servis yapın.ALINTIDIR
