Yaz türlüsü

Malzemeler:

2 tane patlıcan

1 tane patates

1 tane kabak

1 tane kurusoğan

1 tane havuç

2 tane domates

3 tane sivri biber

3-4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

Bütün sebzeler serçe parmağı büyüklüğünde doğranır. Bir kabın içerisine alınır. İçine kıyılmış sarımsak, tuz, sirke, zeytinyağı, baharatlar ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan malzeme fırın poşetine doldurulur. Ağzı bağlanıp tepsiye yerleştirilen poşetin birkaç yerine delik açılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirilir. Arzuya göre sebzelerin ve baharatların çeşidi artırılıp, azaltılabilir.

Közlenmiş biber nasıl kolayca soyulur?

Sizlere bir püf noktası daha vermek istiyorum. Kırmızı biber közlemesi herkesin sık yaptığı birşeydir muhakkak. Ve genelde soyarken zorlanırız. Biberi közledikten sonra hemen bir buzdolabı poşetine sarıp, buzdolabına koyun. Biber biraz soğuduktan sonra çıkarın. Kolayca soyulduğunu göreceksiniz.