Ramazan Yemekleri: Farklı bir tat Fıstıklı Mercimek Çorbası

Her ne kadar Ramazanı Şerifi yaz mevsiminde geçiriyor olsak da, uzun süren açlıktan sonra yemeğe sıcak bir çorbayla başlamak doğru olacaktır. Farklı bir lezzet olan fıstıklı mercimek çorbası tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 Su Bardağı  Sarı Mercimek
• 2 Havuç
• 1 Soğan
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
• 1 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• Tuz
• Su

Nasıl yapılır?

Havucu ve soğanı soyun. Normal büyüklükte doğrayın. Bir tencereye biraz yağ ilave edip, doğradığınız soğan ve havuçları kavurun. Daha sonra üzerine mercimek ve su ilave edip, pişmeleri için bekleyin. Mercimek, havuç ve soğanlar tamamen piştikten sonra bir el blendırıyla iyice ezin. Tava da tereyağı ve unu kavurun. Salça ilave edip onu da kavurun. Daha sonra 1 bardak soğuk su ilave edin. Bu hazırladığımız karışımı, ezdiğimiz mercimeklerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Biraz daha tencerede kaynatıp birbiriyle özdeşleşmesini sağlayın. Daha sonra ocaktan alın. Dolmalık fıstıkları bir tavada hafif yağda kavurun. Servis ederken bu fıstıklardan kasenin üzerine dökün.