Ramazan tatlıları: Bolu Bey Tatlısı tarifi

Bolu Bey Tatlısı Malzemeleri:

1,5 su bardağı un,

1,5 su bardağı su,

1 yemek kaşığı margarin,

4 yumurta

Bolu Bey Tatlısı Krema Malzemeleri:

3 su bardağı süt,

4 yemek kaşığı un,

1 su bardağı toz şeker,

1 yumurta sarısı,

1 paket vanilya

Bolu Bey Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Tencereye suyun tamamını koyun. İçine margarin ve şekeri koyun, bir çimdikte tuz atın ve kaynatın. Kaynayan suya unu ekleyip, bir taraftan sürekli karıştırın. Hamuru ocaktan alın biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra yumurtaları tek tek üzerine kırıp hamura iyice yedirin. Ve hamurumuz hazır. Hamuru krema torbasına doldurun. Krema torbanız yoksa pratik bir yöntem söyliyeyim. bir poşete doldurup ucundan küçük bir yırtıkk yaparak yine aynı şeyi elde edebilirsiniz. Fırın tepsisini yağlayıp yada yağlı kağıt koyup, krema torbasından yuvarlak toplar halinde fırın tepsisine sıkın. 170 derece ısıda pişirin.

Şimdi kremasını hazırlayalım. Tencereye sütü dökün. İçine un,toz şeker,1 adet yumurta sarısı,1 paket vanilyayı ekleyin. Karıştırarak krema kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan alın. Tamamen pürüzsüz olması için blendardan geçirebilirsiniz. Fırından çıkardığımız hamurları ortadan ikiye ayırıp içerisine bu kremadan koyuyoruz. Üzerine çikolota sosu ile yanında meyveler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.