Ramazan tatlıları: Balkabaklı mozaik pasta tarifi

Balkabaklı mozaik pasta malzemeleri:

1 litre süt,

1 su bardağı toz şeker,

3 çorba kaşığı un,

1 çorba kaşığı nişasta,

1 paket labne peyniri,

1 yumurta sarısı,

1 paket pötibör bisküvi,

700 gram balkabağı,

1 çay bardağı toz şeker,

1 çay bardağı ceviz,

Tarçın,

Portakal kabuğu rendesi

Balkabaklı mozaik pasta nasıl yapılır ?

Önce kremasını hazırlayalım. Bir tencerenin içine süt, şeker, un, nişasta, ve yumurta sarısını koyup iyice çırpıyoruz. Ve ocağa alıyoruz. Çırparak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıyoruz. İçine labne peyniri koyuyoruz karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi balkabağı harcını hazırlayalım. Tencereye balkabağını ve şekeri döküyoruz. Kendi suyunu salıp iyice yumşayana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Ocaktan alıp ezerek püre yapıyoruz. Ve hazır.

Borcama önce ilk yaptığımız kremanın yarısını döşüyoruz. Üzerine pötibörleri diziyoruz. Üzerine balkabağı harcının tamamını döküyoruz. Üzerine tekrar pötibör diziyoruz. Ve son olarak kalan ilk harcın diğer yarısını da döküyoruz. Üzerine tarçın serpip, portaka kabuğu ve ceviz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.