Malzemeler
- 1 Kğ kemer patlıcanı
- 1 Kğ koyun kıyması isteğe bağlı azaltılır
- 34 Su bardağı zeytinyağı
- 6 Adet taze biber
- 12 Adet salkım domates isteğe bağlı tercih ettiğiniz domates
- 1 Yemek kaşığı silme biber salçası
- 1 Tatlı kaşığı tuz
Tarif
- Patlıcanlar yıkanıp soyulur ve iri halkalar şeklinde doğranır ve tuzlu suda bekletilir.
- Kabın içine kıyma,tuz,salça konup iyice yoğrulur ve avcumuzun içine ceviz büyüklüğünde kıymadan alıp yuvarlıyarak şekil verip tepsiye şekildeki gibi sırayla köfteleri ve patlıcanları dizelim.
- Daha sonra üzerine biberleri ve domatesleri koyup üzerine yağı ve bir çay bardağı suyu gezdirelim.
- 320 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi sürelim ve üzerine yememizin yanmaması için yağlı
- kağıt koyalım
- yemeğimizin pişmesine 10 dk kala yağlı kağıdı çıkaralım
- yemeğimiz kaynamaya başlayınca fırının -ısısını 220 dereceye getirelim
- 55 veya 60 dakika sonra kontrol edip patlıcanlar pişmiş ise tepsiyi fırından alalım ve servis yapalım.
- Afiyet olsun