Kestane çorbası

Malzemeler

Bir kilo kestane

İki çorba kaşığı tereyağı

Bir soğan, bir litre tavuk suyu

Bir çorba kaşığı sirke

Bir diş sarımsak

Yarım çay kaşığı tarçın

Bir dal biberiye

Tarifi

Kestaneleri közde pişirip ayıklayın. Kestanelerden birazını ayırın, kalanını ince ince doğrayın. Tencereye tereyağı ve soğanı koyun, pembeleşincey kadar kavurun. Daha sonra doğradığınız kestaneleri ekleyin. Sirke ve kıyılmış sarımsağı tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri 1-2 dakika kadar kavurun. Daha sonra tencereye tavuk suyunu ekleyin. Kestaneler yumşadıktan sonra blendar yardımıyla püre haline getirin. Tarçın ve biberiyeyi ekleyip biraz daha kaynatın. Çorbamız hazır. Kestane ve maydonoz ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.