Kakao soslu sütlü kek

Çikolota, kakao sevenler için ıslak ıslak leziz bir kek tarifi. Özellikle çocuklarınız bu keke bayılacak.

Keki için:

4 yumurta,

1,5 su bardağı şeker,

1,5 su bardağı un,

4 yemek kaşığı kakao,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

2 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Kreması için:

1 kutu krem şanti,

1 su bardağı süt

Kakao sosu için:

1 su bardağı su,

1 su bardağı süt,

2 yemek kaşığı kakao,

1 yemek kaşığı nişasta,

3 yemek kaşığı toz şeker,

2 yemek kaşığı margarin

Kakao soslu sütlü kekin yapılışı: Yumurta ve şekeri derin bir kaba koyun. Mikser yada çatal yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurta ve şekerin için un, kakao, kabartma tozu ve vanilya ilave edip iyice karıştırın. Kek hamuru kıvamını aldıktan sonra kek tepsisi yada kek kalıbını yağlayın. Hazırladığımız karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Kek hamuru pişerken başka bir tarafta yine derin bir kabın içine krem şanti ve sütü koyun. Mikserle krem şanti iyice köpürüp kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığımız krem şantiyi buzdolabına koyup biraz soğutun.

Kakaolu sos için bir tencereye yukarıdaki tüm malzemeleri koyun. karıştırarak pişirin.  Şimdi gelelim kekimizi hazırlamaya. Kekimiz piştikten sonra biraz soğutuyoruz. Oda sıcaklığı kıvamına gelince, 2 bardak sütle keki ıslatıyoruz. Daha sonra krem şantiyi kekin üstünü kaplayacak şekilde sürüyoruz. Bu şekilde keki buzdolabında yarım saat kadar soğutuyoruz. Daha sonra üzerine kakao sosunu döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kek pişirirken püf nokta: Kekin güzel kabarması ve kabaran kekin hemen sönmemesi için sevgili Hanımefendiler, kek pişerken ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Çünkü ani ısı değişimi kekin güzel kabarmasını engelliyor.