Hanimefendi.com – Kadın sitesi Türkiye'nin en samimi Kadın sitesi
Malzemeler
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 çay kaşığı hazır kahve
- 8 yumurta
- 8 kahve fincanı tozşeker
- 6 kahve fincanı un
- 1 çay kaşığı vanilya
- Sos Malzemeleri:
- 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı frambuaz reçeli
- Kahveli krema için:
- 2.5 su bardağı taze krema
- 310 gram beyaz çikolata
- 3.5 çorba kaşığı hazır kahve
Tarif
- Frambuazlı sosu hazırlamak için;
- frambuazları tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin.
- Frambuaz reçelini de süzgeçten geçirip frambuaz püresiyle karıştırın ve iyice çırpın. Karışımı bir gece buzdolabında bekletin.
- Kahveli kremayı hazırlamak için; taze kremayı bir gece buzdolabında bekletin.
- Bir su bardağının dörtte üçü kadar krema, beyaz çikolata ve kahveyi çelik tencerede karıştırın.
- Eriyinceye kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.
- Kalan kremayı mikserle çırpın.
- Bir kaşık kadarını soğutulmuş çikolatalı karışıma ekleyin ve sürekli çırparak inceltin. Kalan kremayı da ekleyip iyice karıştırın.
- Buzdolabında katılaşıncaya kadar yaklaşık altı saat bekletin.
- Keki hazırlamak için;
- kahveyi bir çay kaşığı sıcak suda eritin.
- Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
- Un, vanilya, çekilmiş fındık ve eritilmiş kahveyi ekleyip köpükleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
- Yağlanmış fırın kalıbına döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
- Soğuduktan sonra keki enine üçe bölün.
- Keklerden ikisinin üzerine birer kahve fincanı kadar frambuazlı sos sürün ve 20 dakika bekletin.
- Daha sonra kahveli kremadan birer fincan kadar sürün ve iki keki üst üste yerleştirin.
- En üst sırayı kalan kekle tamamlayın.
- Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayıp en az 8-10 saat buzdolabında bekletin.
- Pastanın üzerini taze frambuazlarla süsleyip dilimleyerek servis yapın.
- (isteğe göre fazladan üzerine kakao+nesquik de serpebilirsiniz)
- Afiyet olsun..
