Malzemeler
1 adet taze yeşil kabak
1 fincan bulgur
1 kaşık domates salçası
1 kaşık sıvı yağ
Tuz, İstenilen baharatlar
Yapılışı: Kabakları küp küp doğrayın. Tencereye yağı ve kabakları koyun. Kabaklar biraz pişene kadar kavurun. Sonra salçayı ekleyin. Salçayla beraber 1-2 dakika kavurun. Daha sonra 1 fincan bulgurumuzu ekleyiyoruz. Biraz da bulgurla kavrulduktan sonra 2 fincan su ekliyoruz. Yani koyduğunuz bulgurun 2 katı su eklemeniz gerekiyor. (Özellikle Bim den alınmış bulgurlar çok fazla su çekiyor:) ) Tuzunu atın ve hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra turşu ve yoğurt servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bir kere kabakla denemiştim lezzeti gayet güzeldi…
ben tavsiye ederim hem vitaminli işey hemde güzel oluyor gerçekten