Güzel bir italyan pizza tarifi

                                                             İtalyan Pizza

Özelliği Hamuru’nun ince pizza’nın da kıtır olması ve mozarella peynirinin bol kullanılmasıdır.

Hamur;

1 tatlı kaşığı kuru maya

Yarım su bardağı ılık su(gerekirse 3 yemek kaşığı daha ilave edebilirsiniz)

2 su bardağı un

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı mısır unu

Sosu için;

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım adet orta boy soğan (ince kıyılmış olmalı)

1 diş sarımsak (ince kıyılmış olmalı)

3yemek kaşığı domates püresi

1 tatlı kaşığı kuru kekik

1tatlı kaşığı kuru fesleğen

1tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Karabiber

Pizza malzemesi;

1 tutam doğranmış sucuk dilimi

1 adet soğan halka dilimlenmiş

Mısır arzuya göre

Mozarella peyniri rendelenmiş(ya da kaşar peyniri)

1tutam doğranmış kırmızı ve yeşilbiber

Ilık suya 2-3 yemek kaşığı kuru mayalatın, karıştırıp erimesini bekleyin. Eriyen mayayı bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve kalan suyla birlikte una katıp hamur yapın. Hamuru 10 dakika yoğurup top şekline getirin. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı sürüp bir kâseye koyun. Kâsenin üzerini şeffaf filmle örtün ve mutfağınızın sıcak bir yerinde hamur iki katı büyüklüğüne gelene kadar bekletin. Bu

Arada sos için zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı ilave edin. Soğan yumuşamaya başlayınca sarımsağı katın ve karıştırın. Doğranmış domatesi, domates püresi ve baharatları ekleyerek 25-30

Dakika pişirin. Tuz, karabiber ve toz şekerlerle tatlandırın. Sosu soğumaya bırakın. Kabarmış hamuru

Tekrar yoğurup üstü örtülü olacak şekilde 10-15 dakika daha bekletin. Hamuru hafifçe unladığınız

Tezgâha fırın tepsinizin ölçüsünde açın. Mısır unu serpiştirdiğiniz fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.

Hamurun üzerine kalan zeytinyağını sürün. Daha sonra domates sosundan yayın, peynir serpiştirin. Soğan ve malzemeleri ekleyerek180 Cısıtılmış fırına koyun.10 dakika sonra pizzayı çıkarıp servis yapın.