Hanimefendi.com – Kadın sitesi Türkiye'nin en samimi Kadın sitesi
Malzemeler
- 1 adet iri boy patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1-2 demet maydanoz
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
- bir tutam karabiber
Tarif
- Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp temizledikten sonra önceden 180 dereceye ayarladığınızın fırının ızgarasında biberleri 25 dakika, patlıcanları ise 35 dakika pişirin. Bunları fırından alarak bir süre soğumaya bırakın.
- Daha sonra biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğradıktan sonra bir salata tabağının içine koyun.
- Aynı işlemi patlıcan için de yapın ve doğranmış patlıcanı, maydanozu, ezilmiş sarmısağı biberlerin yanına ekleyin.
- Bunları iyice karıştırdıktan sonra üzerlerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Yemeği buzdolabında bir saat bekletin ve servis yapmadan Önce tekrar karıştırın.
