Hanımlara haberler
ANASAYFA / Yemek tarifleri / Çınarcık Böreği

Çınarcık Böreği

Malzemeler:
6 yaprak yufka
2 yumurta
200 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
2 su bardağı süt
250 gr az yağlı beyaz peynir

Tarifi:
Öncelikle iki adet yufka ayrılır. Diğer dört yufka küçük küçük parçalar halinde koparılır. Bir kapta eritilmiş yağ, süt, yumurta, beyaz peynir ve küçük küçük yufkalar iyice karıştırılır. Ayrılmış olan yufkalardan biri yağlanmış tepsiye serilir. Ortasına hazırlanan harç yayılır. Kenarları harcın üzerine katlanır. En üste ayrılmış diğer yufka serilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Arzuya göre susam veya çörek otu serpilir. 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Böreğinizin daha güzel olması için püf noktalar:

Börek yaparken seçeceğiniz yufkanın taze olması çok önemlidir. Yufkanın taze olup olmadığını şöyle anlarsınız; eğer yufka kırılıyorsa, hemen kopuyosa bayattır. Taze yufka kopmaz. Böreğin üzerine sürdüğünüz yumurtanın daha güzel kızarması için, yoğurt ve sıvıyağ ilave etmenizi tavsiye ederim. Bir de en önemlisi, böreği bir gece önceden hazırlamak ve buzdolabında bekletmektir. Böylece hem zamandan tasarruf etmiş olursunuz hem de böreğiniz daha güzel kabarır.

Bu tarif Kübra Deniz’e aittir.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Taneli sebze çorbası tarifi

MALZEMELER 2 adet orta boy patates 1 adet soğan 1 adet kabak 1 adet kırmızıbiber …

2 Yorumlar

  1. cok guzel bir tarife benziyor en kisa surede deniycem

  2. bu böreği yapıyorum gerçekten çok güzel oluyor
    yufkaları tamamen karışımla ıslatmak gerekiyor

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir