Beş çayları ya da arkadaş toplantıları için lezzetli, hafif ve akılda kalıcı bir tat olan cevizli tahinli kurabiye ile, misafirlerinize çay ile birlikte lezzetli bir sunum hazırlayın. Tahin ve ceviz ikilisini buluşturan bu kurabiye, kıtır kıtır tadıyla aklınızda kalacak. Bu kurabiyenin şöyle bir püf noktası var; tahin ve cevizde ucuza kaçmayın. Özellikle tahinin kalitesi, kurabiyenin lezzetini önemli ölçüde etkilemektedir.
Malzemeler
- 1 su bardağı tahin
- 200 gr margarin
- 1 su bardağı şeker
- Göz kararı un
- 1 paket vanilin
- 1 yumurta (sarısı içine akı üstüne)
- Üzeri için ceviz
Hazırlanışı
Bütün malzemeleri orta büyüklükteki bir kaba alın ve göz kararı un ekleyerek hamur kıvamına getirin. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyin. Şekil vermesi zor olmayan bu kurabiyeleri hazırlamak için hamurun kıvamına dikkat edin.
Hamurun kıvamını ayarladıktan sonra hamurlara şekiller verin. Kurabiyelerin üst kısmını yumurta akına bulayın ve daha sonra ceviz içine bulayın. Önceden fırını 180 dereceye ayarlayıp fırını ısıtın. Orta büyüklükte bir fırın tepsisini yağlayın ve elde ettiğiniz hamurları fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri, üzerleri pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri servis yaparken ceviz içi ile süsleyebilirsiniz. Özellikle tahin severler için lezzetli bir tat olan tahinli cevizli kurabiye, ağızda dağılan harika bir tat.