Beyaz tarhana çorbası

Malzemeler

400 gr Kıbrıs Tarhanası
750 ml – 1 litre su
40 gr hellim
2 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı tereyağ
Pul biber

Tarifi

Suyu kaynatın ve tarhanaları içine atın pişirin. Koyu ayran kıvamına gelene kadar kaynatın. Başka tarafta hellim peynirlerini minik parçalara ayırın. Tavada terayağı ile hellimleri kızartın. Daha sonra tavaya susam ekleyin. Biraz daha kavurun. Çorbayı kaseye alın ve kavurduğunuz bu karışımı üzerine dökün. Biraz pul biber serpin. Afiyet olsun.