Aşure Nasıl Yapılır?

Mübarek ay sonunda yapılan aşurelerle sizlerde eş, dost, akrabalarınıza harika lezzetiyle yaptığınız aşurelerinizi tattırabilir ve keyifle onlarla beraber paylaşarak lezzetle yiyebilirsiniz. Bunun için sizlere önerilerimiz aşağıda ki gibi olacaktır.

Aşure İçin Malzemeler

• • 1 kilo aşurelik buğday

  • 1.5 su bardağı nohut

  • 1.5 su bardağı kuru fasülye

  • 5 su bardağı toz şeker

  • 200 gram incir

  • 200 gram kayısı

  • 200 gram fındık

  • 50 gram kuş üzümü

  • 200 gram kuru üzüm

  • 1 adet elma

  • 1 adet nar

  • 50 gram ceviz

  • Tarçın

  • 2 yemek kaşığı gül suyu

  • 1.5 su bardağı süt

Aşure Nasıl Yapılır – Aşurenin Yapılışı

Aşure için öncelikle kuru fasülye ve nohutları gecen ıslatarak sıcak suda bekletiyoruz. Kara suyunu çıkartıp sıcak suda ıslattıktan sonra sıra kayısı – incir ve elmada… Bunları da ufak ufak doğrayalım. Fındıkları da dört parçaya bölcek şekilde parçalayalım. Kuru fasulye ile notu haşlayıp süzme işlemini yapalım. Daha sonra 5 dakika daha kaynatıp şişmesini sağlayalım.

Sonra kayısı, elma, kuru üzüm ve tabi ki toz şeker ekleyip karıştırmaya başlayalım, pişirelim. Burada incir ve kuş üzümü atmadık. Çünkü bu ikisini en son kısımda katacağız. Kaynayan suya sıcak su ekleyebilirsiniz. Kuru fasulye, nohut, ceviz ile fındığı da ekledikten sonra pişirmeye devam edelim.

Aşure olma haline ulaşınca hem gül suyu hem de süt ilave edelim. Sonrasında incir ile kuş üzümü de ekleyerek altını kaynatıp kapatalım. Soğumasını beklemek yeterlidir.

Soğumasını bekleyip orta halli bir ılıma olduktan sonra da tarçın, fındık, ceviz, nar ve fıstıkla zevkinize göre süsleme işi sizlere kalmıştır. Ardından da servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun hanımlar.