Yeşil çaylı pannacotta
500 gr sıvı krema, 70 gr şeker, 1 gr vanilya, 8 gr jelatin, 50 gr süt, 50 gr yeşil çay, bir miktar böğürtlen, ahududu, çilek, Frenk üzümü ve yaban mersini.
Yapılışı:
Krema, süt ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynayan karşımın üzerine yeşil çay yapraklarını atın. Jelatini bir litre suda yumuşatın ve kaynayan malzemeye ilave edin. İki dakika karıştırarak kaynatmaya devam edin. Kaynayan karışımın altını kapatarak servis yapacağınız kaplara dökün. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve meyvelerle süsleyerek servise hazır hale getirin
Alıntıdır...
