Malzemeler:ince bulgur
irmik
1 yumurta
biber salçası
kimyon
karabiber
tuz
sosu için:birkaç domates
6 7 diş sarımsak
biber salçası
sıvıyağ
maydanos
Yapılışı:bugur ve irmiği karıştırıp üzerine sıcak su ekleyip dinlenmeye bırakalım.Şişen bulgura bir yumurta ,baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoguralım yuvarlak yapıp ortasını bastıralım kaynamış tuzlu suda haşlayıp süzgece alalım.Sarımsakları ezip yağda çevirelim içine biber salçasını koyup kokusu gidinceye kadar kavuralım içine rendelenmiş domatesi katıp 5 dakika pişirelim.Bu sosu köftelerin üzerine döküp karıştıralım üzerine doğranmış maydanoz serpelim..
irmik
1 yumurta
biber salçası
kimyon
karabiber
tuz
sosu için:birkaç domates
6 7 diş sarımsak
biber salçası
sıvıyağ
maydanos
Yapılışı:bugur ve irmiği karıştırıp üzerine sıcak su ekleyip dinlenmeye bırakalım.Şişen bulgura bir yumurta ,baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoguralım yuvarlak yapıp ortasını bastıralım kaynamış tuzlu suda haşlayıp süzgece alalım.Sarımsakları ezip yağda çevirelim içine biber salçasını koyup kokusu gidinceye kadar kavuralım içine rendelenmiş domatesi katıp 5 dakika pişirelim.Bu sosu köftelerin üzerine döküp karıştıralım üzerine doğranmış maydanoz serpelim..