incitanemtuana
Daimi Üye
Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için
Giriş yap veya üye ol.
Kış yaklaşınca grip, nezle, soğuk algınlığı da kapıya dayandı. Vitaminli bir çorba tarifi yazmaya karar verdim. Önce adını "Hasta Çorbası" koyacaktım, sonradan fikrimi değiştirdim, ismi "Sağlık Çorbası" oldu. Hem daha olumlu hem de motive edici.
Sağlıklı Günler...
Malzemeler
- 5 bardak tavuk suyu
- 100- 150 gr haşlanmış tavuk
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 5 dal maydanoz
- 5 dal taze nane
- 1 adet limon
- Tuz, karabiber
1. Daha önceden hazırladığınız tavuk suyunuz varsa onu kullanabilirsiniz, yoksa tavuğu 6-7 bardak suda haşlayın ve sonra suyu süzgeçten geçirin. Haşlanmış tavuktan bir kase kadar ayırın.
2. Soğanı tencereye küp küp doğrayın. Orta ateşte dibine yapıştırmadan bir kaç kez çevirin. Bu aşamada yağ koymaya gerek olmuyor, konulursa tavuk suyunun da yağı olduğundan çorba çok yağlı olur. Yumuşamış soğana ufak ufak doğranmış biberleri de ekleyin. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra tavuk suyunu tencereye ilave edin.
3. Tavuk suyu kaynamaya başlayınca tavukları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Maydanozu ve naneyi yıkayın, küçük küçük doğrayın. Tencereye ekleyin, 1-2 dakika bekleyip ocağı kapatın.
4. Limon suyunu tencereye ilave edip, servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
alinti