Rokfor peynirli profiterol
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 yumurta
1 tutam tuz
İç malzeme için
200 gr rokfor peyniri
Frenk soğanı
2 yemek kaşığı krema
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Margarin ile suyu bir tencerede kaynatın. Un ve tuz ekleyip karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın. Yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpın.
Hamuru krema sıkma torbasına doldurup fırın tepsisine minik toplar şeklinde aralıklı olarak sıkın. 180 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarmadan soğumasını bekleyin.
Diğer tarafta rokfor peyniri, krema ve ceviz içini bir kasede iyice karıştırın. Karışımı krema sıkma torbasına aktarın ve profiterol toplarının altından batırarak içlerini doldurun. Üzerlerine peynir karışımından bir miktar sürüp birer frenk soğanı ve ceviz yerleştirin. Servis yapın
Alıntı...
