Renkli Künefe
Malzemeler
4,5 yemek kaşığı (150 gr) Tereyağı ,500 gr kadayıf
İçi için:
250 gr tuzsuz dil peyniri
Şerbeti için:
2 su bardağı (400 gr) toz şeker 1,5 su bardağı(300 ml) vişne suyu 1-2 damla limon suyu
Süslemek için:
Yeşil fıstık
Tarif
Teremyağ Gurme Kaymaklımızı bir tavada eritip kadayıflarımızın üzerine döküp elimizle didikliyoruz. Daha sonra tercihen 28 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın dibine kadayıflarımızın yarısını yayıyoruz. Arasına parçalar halinde böldüğümüz dil peynirimizi diziyoruz. Kalan kadayıfı da üzerine yayıp elimizle bastırarak kalıbımızın içine sıkıca yerleştiriyoruz. 200 derece fırında 40 dk kadar pişiriyoruz. Biz de bu arada şerbetimizi yapmak için; şeker ve vişne suyunu tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyumuzu da ekleyip 1 dk sonra ocaktan alıyoruz. Fırından çıkardığımız tatlımızın üzerine bekletmeden döküp sıcak olarak fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz.
Püf Noktası:
Kadayıfımızın farklı bir görünüme sahip olması için şerbetine eklediğimiz vişne suyu yerine tercihinize göre normal su da ilave edebilirsiniz. Ayrıca peynirli bir tatlı olduğu için yenmeden hemen evvel fırına atılması ve sıcak olarak servis yapılması önemlidir. Aksi takdirde peynir içerisinde katılaşabilir.
fff: