Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için
Giriş yap veya üye ol.
Polenta Eşliğinde Milföylü Top Köfte
.1 paket milföy
.300 gram kıyma
.1 büyük soğan
.1 yumurta
.Galeta unu
.Tuz ve baharatlar
Yapılışı:
.300 gram kıymaya,bir yumurta,ince rendelediğiniz soğan,tuz ve baharatları katıp iyice yoğurunuz.
.Galeta unu ile kıvamını ayarlayınız.
.Top top yapıp,hafif unlayıp,yağda kızartınız.
.Milföyleri kurabiye kalıplarınızla istediğiniz modelle şekillendiriniz.
.Fırında kabarana kadar pişiriniz.
.Kızarttığınız köftelerin üzerine,kürdanla sabitleyiniz..
(Dilerseniz ikisini de fırında hazıların fakat bu şekilde çok daha leziz oluyor)
Polenta:
Polenta italyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindien biridir.Et yemekleri ile servis edilir.
Bizim 'mıhlama'mıza benziyor.Libya mutfağında İtalyan esintisi hakim çokça.Dolayısı ile italyan ürünleri de marketlerde kolayca bulunabiliyor.Ben hazır polenta unu kullanıyorum fakat sizler mis gibi mısır unumuzla da aynı lezzette bir polenta elde edebilirsiniz..
Malzemeler:
.250 gram mısır unu
.50-60 gram parmesan peyniri
.1 litre su
.Tuz
Yapılışı:
.1 litre suyu kaynatıp,tuz ekleyiniz.
.Mısır ununu yavaş yavaş katınız.
.Kaynayınca,kapağını kapatıp,10 dakika pişiriniz.
.Ocaktan alıp,10-15 dakika suyunu çekmesini bekleyiniz.
.Son olarak parmesan peyniri katıp,soğuduktan sonra servis ediniz.
(Ben sos olarak kullanacağım için,polenta ununu az tuttum..)
Alıntıdır...