Penne Arabbiatta
Malzemeler
Malzemeler: 500 gr penne makarna 1 yemek kasigi zeytinyagi 3 dis sarimsak, kiyilmis 1/4 çay kasigi pul biber 800 gr olgun domates 2 yemek kaşığı siyah zeytin 1/2 bardak rendelenmis parmesan 1/4 bardak maydanoz, kiyilmis tuz, karabiber kekik(isteğe göre)
Tarif
Hazırlanışı: Makarnayı haslayın. Yağı teflon tavada kızdırın. Sarımsağı ve pul biberi ekleyin, sarımsak altin rengini alana dek kavurun. Domatesleri ekleyin ve iyice karıstırarak ezin. Kısık ateste suyunu biraz çekene kadar kaynatın (yaklasık 5 dakika) en son içine zeytinleri ilave edin ve 1-2 dakika daha havurun. Makarna haslanınca süzüp tencereye geri alın. Sosu ekleyin ve atesi yükselterek cızırdayıncaya kadar pisirin. Atesten alın, peynir ve maydanozu ilave edip iyice karıstırın. Tuz ve biber ekleyip hemen servis yapın. Not: Permesan yerine rendelenmiş kaşar peyniride kullanabiliriz.
ekolay
